Resep Makanan Indonesia

Red Velvet Cake - Resep Kue Tart Sederhana Dan Lezat
Resep Kue Tart Sederhana Dan Lezat

Resep Kue Tart Sederhana Dan Lezat – Kue tart merupakan salah satu kue yang sudah cukup terkenal di kalangan masyarakat Indonesia.

Kue tart merupakan makanan panggang berbahan dasar kue pastri dan diisi dengan sesuatu yang manis atau gurih, merupakan bagian atas tanpa penutup atau berlapis pastri.

Di abad pertengahan, tart berisikan daging. Saat ini orang lebih senang menggunakan buah dan custard. Kue tart sendiri juga sangat identik seperti kue ulang tahun.

Kue tart kini bisa dijumpai dalam bentuk yang unik serta rasanya juha bikin nagih. Topping, filling serta decorating yang membuat cita rasa lumernya makin mantap karena tampilannya yang meriah dan mewah.

Untuk membuat kue tart memang bukan perkara mudah. Oleh karena itu tak sedikit orang untuk lebih memutuskan agar membeli daripada harus bersusah payah membuatnya sendiri.

Namun tak sedikit juga yang penasaran dan tertarik untuk membuat kue tart agar terasa spesial.  Bagi kamu yang tertarik untuk dapat membuat roti tart. Kami akan membahas Beberapa Resep Kue Tart Sederhana Dan Lezat. Simak Terus informasinya berikut ini.

Ice Milo Cake

Ice Milo Cake - Resep Kue Tart Sederhana Dan Lezat

Bahan-bahan:

– 8 butir telur
– 180 gr gula pasir
– 1 sdt emulsifier
– 2 sdm susu cair
– 160 gr tepung protein sedang
– 35 gr susu bubuk
– 175 gr butter, cairkan
– 1 sdt pasta pandan (sy skip)
– Food coloring warna hijau secukupnya

Cara membuat:

– Kocok telur, gula pasir, dan susu cair hingga mengembang dan putih berjejak.
– kemudian Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, mixer speed rendah sampai rata. Masukkan food coloring, kocok rata. Matikan mixer.
– Lalu masukkan butter cair, aduk balik pakai spatula.
– Tuang ke loyang ukuran 20X30 yang sudah dioles margarin dan di alas kertas roti.
– Panggang dengan oven yang sudah di panasi dahulu degab suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
– Langkah terakhir, oles tiap lembar cake dengan cream lalu oles keseluruhan cake dengan cream, tutup dengan cokelat mesis sampai rata. Hias sesuai selera. Simpan ke kulkas sebelum disajikan.

Mile Crepes Coklat Oreo

Mile Crepes Coklat Oreo - Resep Kue Tart Sederhana Dan Lezat

Bahan-bahan:

– 110 gr blueband
– 50 gr dark cooking cokelat
– Tim sampai meleleh, sisihkan
– 3 butir telur
– 110 gr gula pasir
– 700 cc susu cair full cream coklat
– 250 gr terigu segitiga biru
– 30 gr cokelat bubuk
– 1/4 sdt garam

Cara membuat:

– Kocok dengan bantuan whisk telur dan gula sampai larut.
– Masukkan susu cair terus aduk.
– Masukkan juga sisa bahan lain.
– Terakhir masukkan blueband dan dcc cair. Aduk sampai rata
– Buat dadar tipis jangan terlalu kering. Dinginkan.

Bahan untuk frosting:

– 150 gr bubuk whiping cream
– 120 gr susu kental manis putih
– 200 cc air es
– Mixer jadi 1 sampai kaku

Penyelesaian:

– Siebelum siapkan loyang atau piring datar, alasi dengan plastik bening atau cling wrap agak lebar.
– Ambil 1 lembar crepes, lalu olesi tipis creamnya, ratakan. Tutup lagi dengan lembar crepes. Lanjut sampai habis.
– Setelah selesai, bagian atas tetap juga diolesi cream frosting. Dinginkan, lalu siram coklat ganache.

Red Velvet Cake

Red Velvet Cake

Bahan-bahan:

– 250 gr tepung terigu
– 1/2 sdt baking soda
– 1 sdt baking powder
– 1/2 sdt garam
– 2 sdm cokelat bubuk
– 1 sdt vanilla extract
– 125 gr gula kastor
– 200 ml minyak
– 2 butir telur
– 200 ml buttermilk
– 3/4-1 sdm pewarna merah cabai
– 1 sdt cuka

Cream cheese frosting:

– 250 gr cream cheese
– 60 gr unsalted butter
– 110 gr gula icing
– 1/2 sdt vanili bubuk

Buttermilk:

– 200 ml susu cair
– 2 sdm air lemon
– Campur dan aduk rata diamkan selama 30 menit

Cara membuat:

– Panaskan oven sampai suhu 170 derajat Celcius. Siapkan loyang ukuran 26 cm, olesi dengan margarin dan lapisi dengan baking paper. Sisihkan.
– Ayak jadi satu dari bahan kering, tepung terigu, baking soda, baking powder, garam, cokelat bubuk, dan vanili.
– Dalam wadah masukkan gula kastor, minyak, dan telur. Kocok rata. Kemudian masukkan buttermilk dan pewarna merah, kocok rata. Lalu masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, kocok rata. Tambahkan juga cuka dan kocok sampai rata kembali.
– Masukkan dalam loyang. Hentakkan sebelum dimasukkan ke oven. Panggang selama 35-40 menit. Setelah itu tes tusuk jika tusuk gigi bersih tandanya sudah matang. Dinginkan.
– Frosting, masukkan semua bahan frosting kemudian kocok sampai lembut. Masukkan ke kulkas sebelum digunakan.
– Penyelesaian, belah dua cake, potong pinggirannya sedikit. Hancurkan potongan cake untuk di jadian topping cake, sisihkan. Ambil sebuah cake olesi dengan bahan frosting. Tumpuk dengan cake satunya, olesi dengan bahan frosting. Taburi atasnya dengan remahan cake.
– Simpan di kulkas sampai dingin. Rapikan pinggirannya siap disajikan.

Tart Keju

Tart Keju

Tart Keju

Bahan-bahan:

– 4 butir telur
– 150 gr gula pasir
– 150 gr terigu
– 20 gr maizena
– 120 gr margarin dicairkan
– 1 sdt SP
– 2 sdm susu bubuk
– 50 gr keju parut
– 1/2 sdt baking powder

Butter cream :

– 200 gram butter
– 2 sachet susu kental manis
– 3 sdm gula halus
(Mixer semua bahan ini sampai pucat)

Taburan:

– Keju cheddar parut

Cara membuat:

– Mixer dengan kecepatan tinggi (telur, gula pasir dan TBM) sampai mengembang kaku dan agak pucat.
– Matikan mixer, kemudian masukkan keju parut, terigu dan baking powder serta susu bubuk yang sudah diayak, aduk rata perlahan. Lalu masukkan margarin cair aduk balik sampai tercampur rata.
– Tuang di loyang, panggang 180 derajat selama kurang lebih 35-40 menit.
– Jika sudah dingin olesi permukaan dengan buttercream lalu berikan taburan keju.

ikan bakar dabu2 - Resep Ikan Bakar Enak Khas Manado

Resep Ikan Bakar Enak Khas Manado – Ikan Bakar Dabu – Dabu Dan Ikan Bakar Tongkol

 

Resep Ikan Bakar Enak Khas Manado – Di mana pun Anda berada, pasti tidak ada yang bisa menolak masakan ikan bakar. Apa pun bentuknya. Yah apalagi kalau Anda memasak resep ikan bakar khas Manado. Tentu jadi pertanyaan, memangnya ada apa dengan Manado? Wah, Anda belum tahu, ya.

Resep ikan bakar di Manado itu punya sebutan yang cukup unik. Karena mereka menyebutnya “ikan sekali mati” disebabkan oleh rasa segar dan gurih yang mewakili kelezatan jenis masakan dari ikan apa pun. Ditambah lagi sambal yang mereka sebut dengan nama “dabu-dabu”.

Sepertinya dabu-dabu itu jadi salah satu kunci membuat ikan bakar yang super lezat. Di sana ikan tidak ada yang sampai masuk pembeku. Semuanya asli masih segar dan baru. Ingin tahu bagaimana orang Manado memasak resep ikan bakar? mari,, intip satu per satu.

ikan bakar dabu2 - Resep Ikan Bakar Enak Khas Manado

Bahan untuk Ikan Bakarnya :

ikan nila sebanyak yang Anda mau (kerati dulu sisiknya)

1 buah jeruk nipis

1 sendok teh garam

¼ sendok teh mericah bubuk

Bahan untuk Bumbu Penyedap

3 sendok makan kecap manis

2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan

2 lembar daun salam

¼ sendok teh lada bubuk

½ sendok teh gula merah

½ sendok teh kaldu ayam bubuk

Air secukupnya

Minyak secukupnya

Bahan untuk Bumbu Halus

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

3 butih kemiri

1 cm kunyit

Cara Membuat Ikan Bakar Kecap Manis

Cara Membuat Ikan Bakar Kecap Manis

 

1. Mencuci ikan nilanya sampai bersih. Beri perasan dari jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya, garam, dan juga lada bubuk. Kemudian diamkan hingga kurang lebih 15 menit.

2. Goreng ikan nila itu hingga setengah matang. Kemudian sisihkan.

3. Kemudian anda siapkan semua bahan untuk menghaluskan bumbu menggunakan blender. Kalau mau pakai pencacah lainnya juga boleh. Lalu tumis bumbu rempah halus sampai matang dan tercium harumnya. Jika kurang pedas, tambahkan saja dengan cabai rawit.

4. Tambahkan air sekiranya 50 ml ke dalam tumisan itu. Susul dengan daun salam, kecap, dan lengkuas. Kecapnya mending pakai kecap Bango saja. Terus tambah dengan kaldu ayam bubuk dan gula merah. Aduk sambil dites rasanya.

Lumuri ikan nila itu dengan bumbu kecap tumis tadi sampai merata. Sisakan bumbunya, ya. Soalnya nanti mau dipakai untuk bumbu oles ikan saat membakarnya.

Panaskan pemanggang ikan. Amannya sih pakai teflon saja. Tapi jangan lupa diolesi dengan margarin biar tidak lengket. Susun menu ikan yang sudah dibumbui itu ke atasnya. Apinya kecil saja.

Kiat membuat ikan bakar agar lebih matang maka cara mengaduknya mudah saja. Jangan sampai berkali-kali diaduk. Tapi bolak-balik secara berkala saja. Asalkan teratur.

Setelah itu angkat dan sajikan. Dijamin merem-melek deh. Kali ini kita tidak pakai dabu-dabu. Resep ikan bakar yang pakai dabu-dabu nanti ada bagiannya sendiri. Tahu tidak? Di Cianjur banyak juga lho yang jual aneka ikan bakar nila ini.

Resep Ikan Bakar Tongkol

Resep Ikan Bakar Tongkol - Resep Ikan Bakar Enak Khas Manado

Bahan untuk Ikan Bakarnya :

3 ikan tongkol yang dibelah jadi 2 bagian dan di goreng

1 tahu yang dipotong dan sudah digoreng

Bahan untuk Bumbu Halus :

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 cabai merah

Kunyit secukupnya yang sudah dimemarkan

Jahe secukupnya yang sudah dimemarkan

Lengkuas secukupnya yang sudah dimemarkan

Bahan untuk Pelengkap :

Daun jeruk secukupnya saja

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Santan juga secukupnya

Cara Membuat Ikan Bakar Tongkol :

Bahan bumbu halus di atas semuanya langsung saja di-blender. Tumis semuanya di dalam minyak panas hingga keluar bau harumnya.

Tomatnya diiris-iris bersamaan dengan daun jeruk. Masukkan ke dalam bumbu resep ikan bakar tumisan.

Tuangkan santan secukupnya juga. Susul dengan potongan tahu goreng dan ikan tongkol yang terlebih dulu yang sudah digoreng.

Masak bumbu ikan tongkol itu hingga bumbunya meresap sepenuhnya.

Jika mau ikan tongkol yang bertekstur lebih kering langsung bakar saja di atas pemanggang. Tapi sebentar saja soalnya bumbu sudah meresap sepenuhnya. Petunjuk membuat ikan bakar ini dipakai agar ikan tidak gosong.

Siap untuk di sajikan di atas piring dan nikmati selagi masih hangat. Trik membuat ikan bakar tongkol ini juga cukup populer di Padang. Bisa divariasikan dengan ikan gabus, ikan kerapu, atau dengan ikan kakap.

Sekian Penjelasan mengenai Resep Ikan Bakar Enak Khas Manado – Ikan Bakar Dabu – Dabu Dan Ikan Bakar Tongkol. Simak Terus Informasi selanjutnya di krisnaferdiansyah.web.id/

Resep Coklat Hati

Resep Coklat Hati

Resep Coklat Hati – Siapa tak suka mengemil makanan-makanan ringan? Siapa juga yang tak suka coklat? Bagi Anda yang suka mengemil. Perhatikanlah cemilan yang Anda konsumsi sehari-hari agar tidak berdampak negatif pada tubuh, misalnya kegemukan atau diabetes.

Pilih kue-kue kering yang tidak memiliki kandungan gula dan garam yang terlalu tinggi. Membuat cemilan sendiri tentunya membuat Anda lebih mudah mengatur jumlah kalori yang masuk. Dan mengatur bahan dasar kue yang tentunya aman bagi tubuh. Tanpa harus menggunakan zat additif lainnya seperti cemilan yang beredar di pasaran.

Salah satu varian kukis yang dapat Anda coba adalah resep Kukis Coklat Hati. Tiap butirnya mengandung lebih rendah dari 50 kalori, dan cocok untuk teman bersantai Anda di waktu senggang.

Bahan-bahan

  • 125 gram tepung terigu serbaguna, ayak
  • 30 gram bubuk coklat
  • ½ sdt baking soda
  • ¼ sdt garam
  • 4 ons coklat hitam batang, cincang
  • 4 sdm mentega tawar
  • 110 gram brown sugar
  • 1 buah telur

Cara membuat

  1. Campur tepung terigu, bubuk coklat, baking soda dan garam dalam wadah, aduk rata.
  2. Lelehkan coklat batang, mentega dan brown sugar di dalam mangkok yang diletakkan di atas air mendidih. Matikan api, aduk-aduk hingga meleleh rata.
  3. Tambahkan telur pada adonan coklat. Kocok menggunakan mixer berkecepatan rendah, kocok hingga rata. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit, aduk adonan hingga membentuk bola.
  4. Bagi adonan menjadi dua, gulung di atas kertas adonan hingga ketebalannya ¼ inci. Bekukan selama 20 menit.
  5. Panaskan oven menjadi 180 derajat celcius. Ambil satu adonan, balikkan ke atas permukaan dan kupas kertas roti.
  6. Gunakan cetakan kue berbentuk hati, letakkan di atas loyang panggang.
  7. Panggang hingga wangi dan mengeras, sekitar 10 menit, dinginkan.

Apabila Anda menggunakan tepung untuk memudahkan menggiling kue, warnanya akan berubah. Oleh karena itu, gunakan kertas roti/kertas panggang lainnya dan biarkan beberapa saat hingga mengeras, lalu cetak dengan cetakan yang Anda inginkan, kelupas dan panggang. Mudah bukan?

Demikian artkel yang telah kami buat seputar Resep Coklat Hati. Semoga resep yang telah kami buat di atas dapat membantu kalian. Terima Kasih 🙂

Resep Cheese Cake Kismis

Resep Cheese Cake Kismis

Resep Cheese Cake Kismis – Cheesecake yang merupakan salah satu dessert favorit masyarakat Indonesia, kini bisa didapat dengan mudah di pattiserie, kafe atau restoran di sekitar anda. Meskipun jika dilihat dari penampilan, cheesecake ini terlihat sulit untuk dibuat, namun ternyata cukup mudah untuk membuat sendiri cheesecake di rumah lho!

Anda harus coba resep kami yang satu ini, Cheesecake Kismis, dengan campuran almond dan biskuit coklat sebagai alas cheesecake. Campuran almond menjadikan cheesecake ini tidak hanya manis, namun rasa manis-gurih yang seimbang. Almond cukup bagus sebagai makanan padat untuk membantu kelancaran pencernaan anda sehari-hari. Jadi, tidak hanya lezat, namun juga sehat! Yuk kita coba!

Bahan-bahan

Alas:
  • 150 g biskuit coklat, hancurkan
  • 2 sdm brown sugar
  • 50 g almond, sangrai, cincang kasar
  • 100 g mentega tawar, lelehkan
Cheesecake:
  • 375 g cream cheese
  • 110 g gula castor
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 125 ml whip cream
  • 15 g tepung maizena
  • 2 butir telur, kocok
  • 80 g kismis, rendam dalam 50 ml rhum selama 24 jam
Hiasan:
  • 35 g kismis, rendam dalam 25 ml rhum
  • 50 g almond, sangrai, cincang kasar
Cara membuat
  1. Siapkan oven dengan suhu 150ºC. siapkan loyang spring form yang sudah diolesi mentega. Beri alas kertas roti yang juga diolesi mentega.
  2. Alas: campur biskuit bersama brown sugar, almond, dan mentega, aduk rata, letakkan menutupi dasar loyang, tekan-tekan agar melekat. Simpan dalam lemari es.
  3. Cheese cake: kocok cream cheese bersama gula dan air jeruk lemon hingga lembut, masukkan whip cream, aduk perlahan hingga mengental. Masukkan maizena, aduk, masukkan sedikit demi sedikit kocokan telur sambil terus diaduk rata. Masukkan kismis, aduk rata, tuang adonan cheese cake ke dalam loyang yang sudah dialasi adonan biskuit.
  4. Panggang dengan cara au bain marie selama 75 menit hingga matang. Matikan oven, keluarkan loyang au bain marie, biarkan cheese cake dingin dalam oven yang terbuka. Tutup dengan cling wrap, simpan dalam lemari es. Lepaskan cheese cake dari loyang, hiasi lapisan atasnya dengan taburan almond cincang dan kismis.

Kismis dalam resep direndam dalam rhum agar mengembang dan wangi. Namun, jika anda tidak ingin menggunakan rhum, anda dapat mengganti dengan merendam kismis dalam air panas untuk mengembangkan dan melunakkan kismis. Terus berlatih agar hasil cheesecake anda semakin mantap! Selamat mencoba

Baca juga: Resep Roti Goreng Sederhana

Resep Bolu Gulung Coklat

Resep Bolu Gulung Coklat

Resep Bolu Gulung Coklat – Bolu gulung coklat bisa menjadi alternatif jika anda bosan menyajikan bolu yang itu-itu saja. Dengan penyajian yang dibuat melingkar seperti rolade dan diisi dengan lapisan vla manis, bolu gulung coklat tampil menawan. Untuk membuat gulungan yang cantik dalam resep bolu gulung coklat dibutuhkan latihan dan ketelatenan tersendiri.

Jika mengerjakannya dengan terburu-buru dikhawatirkan bolu akan retak dan gulungan jadi berantakan. Namun anda tak perlu berkecil hati dan urung mencoba resep ini. Dengan panduan langkah demi langkah dari resep kami, dijamin anda bisa sukses membuat bolu gulung coklat.

Agar tidak retak, bolu harus segera digulung begitu keluar dari oven. Gulung bersama kertas minyak pelapisnya, dan baru dibuka setelah dingin dan siap diolesi vla. Dengan cara ini, maka bolu akan lentur dan tidak akan patah ketika dioles vla dan digulung kembali.

Bahan-bahan

Cake:

  • 12 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 100 g gula pasir
  • 50 g tepung terigu
  • 10 g tepung maizena
  • 25 g coklat bubuk
  • 125 g mentega, kocok
  • ¼ sdt vanili bubuk

Vla:

  • 175 ml susu cair
  • 50 g gula pasir
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1 kuning telur, kocok lepas
  • 1 sdm rhum (bila suka)
  • 5 potong buah peach kalengan (dari 1 kaleng), potong dadu kecil

Saus:

  • 200 g raspberry segar
  • 150 g gula pasir
  • 100 ml air

Cara membuat

  • Siapkan loyang ukuran 38x26x3 cm, alasi dengan kertas roti, olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung. Panaskan oven pada suhu 180C dan aktifkan api atas.
  • Kue:
  • Kocok telur bersama gula hingga kental dan putih. Campur tepung terigu dan tepung maizena, ayak. Masukkan campuran tepung terigu-maizena dan coklat secara bertahap ke dalam campuran telur-gula, aduk hingga rata. Tambahkan mentega kocok sedikit demi sedikit, tambahkan vanili, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan.
  • Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 15 menit hingga matang. Keluarkan loyang dari oven. Keluarkan cake dari loyang dengan cara dibalik di atas kertas roti yang sudah ditaburi gula bubuk. Gulung hati-hati berikut kertas masih menempel, hingga tercetak bentuk gulungan. Biarkan hingga dingin.
  • Vla:
  • Rebus susu bersama gula di atas api kecil hingga mendidih. Campur larutan maizena dan kuning telur, aduk rata. Ambil 50 ml rebusan susu, masukkan ke dalam larutan tepung maizena, aduk rata. Tuang kembali ke dalam rebusan susu, aduk dan masak hingga vla mengental. Tambahkan rhum (bila suka) dan potongan peach, aduk rata, angkat dan dinginkan
  • Buka gulungan kue, oleskan vla di permukaan kue, ratakan. Gulung kue hingga padat, sambil membuang kertas alasnya. Bungkus lagi kue dengan kertas baru, biarkan beberapa saat agar gulungan lebih kokoh. Setelah itu, buka kertas pembungkusnya, potong-potong, sajikan dengan saus.
  • Saus:
  • Masukkan raspberry dan gula pasir ke dalam panci, aduk hingga raspberry agak hancur dan gula larut. Masak hingga mengental, tambahkan air. Aduk sebentar hingga mendidih, angkat.

Kunci pembuatan bolu yang lentur terletak pada penggunaan kuning telur. Gunakan kuning telur yang segar dan berwarna kuning agak oranye. Kocok hingga benar-benar lembut, baru campurkan dengan bahan lainnya. Jika anda mempraktekkan tips ini pada resep bolu gulung coklat anda, dijamin sukses!

Baca Artikel Menarik Lainnya : Resep Kue Kering Mete Coklat