Resep Sup Ikan

Resep Sup Ikan

Ikan merupakan salah satu bahan masakan yang memiliki rasa lezat dan menggugah selera. Ikan juga menjadi makanan yang kaya nutrisi dan sehat buat tubuh. Berbicara mengenai ikan, sebenarnya ikan bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan nikmat. Mulai dari digoreng, masak kuah santan pedas, ditumis atau bumbu balado. Ikan juga bisa dimasak sup yang enak, gurih dan pastinya sangat praktis dalam membuatnya.

Berbagai macam kandungan protein, asam amino, omega 3 dan berbagai vitamin lainnya sangat bagus sekali untuk pemenuhan gizi sehari hari. Resep sup ikan patin merupakan salah satu variasi resep sop ikan yang paling banyak dicari dan diburu oleh penggemar kuliner Indonesia.

Selain rasanya yang enak dan gurih beserta tekstur dagingnya yang cukup lembut, ikan yang biasanya hidup di sungai dan danau ini juga banyak mengandung gizi baik buat anak-anak, ibu hamil ataupun orang dewasa pada umumnya. Apabila anda ingin mencoba untuk memasak resep masakan satu ini, mari ikuti ulasan berikut ini.

Bahan-bahan

  • 2 ekor ikan patin segar (potong sesuai selera)
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri daging ikan agar tidak amis)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 6 cm jahe (memarkan)
  • 4 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 buah tomat (belah 4)
  • 5 buah cabai rawit (belah dua)
  • 1 batang daun bawang (ikat simpul)
  • 1 batang daun seledri (ikat simpul)
  • Bawang merah goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

  • 8 siung bawang merah (cincang halus)
  • 5 siung bawang putih (cincang halus)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Penyedap rasa (secukupnya)
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan sedikit air dan biarkan sampai mendidih.
  3. Masukkan ikan patin yang telah dilumuri dengan jeruk nipis.
  4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe, lengkuas, cabai rawit, daun bawang dan daun seledri.
  5. Masak ikan patin hingga mendidih dan daging ikan matang.
  6. Agar rasa sup ikan patin makin sedap, tambahkan irisan buah tomat dan bawang merah goreng.
  7. Aduk-aduk dan angkat jika sup ikan sudah mendidih juga matang.

Sajikan sup ikan patin bersama nasi putih hangat dan kerupuk. Bila kamu suka masakan pedas, kamu bisa menyajikan sup ini bersama sambal tomat atau sambal kecap. Resep yang cukup mudah dibuat yaa??? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

You May Also Like