Resep Nasi Gurih

Nasi gurih banyak kita temui di Indonesia, bahkan masing-masing daerah memiliki ciri khas sendiri dalam pembuatan dan penyajian nasi gurih. Nasi gurih sendiri adalah salah satu resep yang tidak jauh berbeda dengan nasi uduk khas Betawi.

Nasi gurih paling enak disantap dengan tambahan bahan pelengkap khas daerah masing-masing. Salah satu diantaranya adalah nasi gurih yang disantap dengan opor ayam dan kuah sayur jipang. Pasti anda mengenal olahan tersebut, ya betul sekali olahan yang berasal dari Jawa Tengah ditambah dengan sambal dan kerupuk dapat menjadi menu sarapan yang menyehatkan.

Nasi gurih khas Jawa Tengah ini dapat dengan mudah untuk anda dapatkan dipenjual kaki lima. Mereka akan menawarkan beberapa menu tambahan sesuai dengan selera anda. Selain harganya yang bersahabat nasi gurih khas Jawa Tengah ini mengandung kalori yang tinggi yang baik untuk menemani aktivitas anda.

Seiring berjalannya waktu, nasi gurih khas Jawa Tengah dapat anda temui disetiap kesempatan, anda dapat menemukannya waktu makan siang ataupun waktu makan malam.Bahkan kini anda dapat membuat nasi gurih khas Jawa Tengah di rumah anda dengan resep yang akan kami bagikan.

Bahan Utama Nasi Gurih Khas Jawa Tengah

  • 500 g beras
  • 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam

Bahan Pelengkap Opor Ayam dan Tahu Nasi Gurih Khas Jawa Tengah

  • 345 g dada ayam
  • 1 buah tahu putih,potong kotak
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 250 ml santan encer
  • 150 ml santan kental
  • 4 lembar daun jeruk,buang tulangnya
  • 1 batang serai,ambil putihnya,memarkan

Bahan Bumbu Halus Opor Ayam

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 cm kunyit, dibakar
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/8 sdt jintan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula merah

Bahan Pelengkap Sayur Jipang:

  • 250 gram jipang (labu siam), potong korek api
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 5 siung bawang merah, diiris tipis
  • 5 buah cabai merah besar, rebus, dihaluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • 7 buah cabai rawit merah utuh
  • 500 ml santan cair
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • Cara Membuat Nasi Gurih Khas Jawa Tengah
  • Cara Membuat Nasi
  • Untuk membuat nasi , bersihkan terlebih dahulu beras kemudian sisihkan
  • Selanjutnya rebus beras bersama dengan santan
  • Masukan daun salam dan garam , aduk hingga mendidih
  • Lalu tutup panci kemudian kecilkan api , masak hingga matang, aduk hingga pulen

Cara Membuat Opor Ayam Tahu:

  1. Langkah pertama aduk hingga ayam dan bumbu halus tercampur,
  2. Kemudian masukan daun salam, lengkuas, jahe, santan encer, daun jeruk dan serai , rebus hingga mendidih
  3. Selanjutnya masukan santan kental dan tahu, hingga kental
  4. Lalu angkat ayam dan tahu , gunakan seperempat air rebusannya
  5. Kemudian rebus kembali air kaldu hingga mengental, dinginkan, ambil dibagian atasnya, sisihkan
  6. Cara Membuat Sayur Jipang Nasi Gurih Khas Jawa Tengah
  7. Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan cabai merah
  8. Lalu tambahkan jipang , aduk kembali hingga layu
  9. Selanjutnya masukan santan, gula merah, garam, gula pasir dan cabai merah hingga masak
  10. Sajikan nasi gurih dengan bahan pelengkap lainnya .

Untuk saran penyajian nasi gurih sederhana dengan tambahan bahan pelengkap ini dapat dengan tambahan kerupuk , bawang goreng dan sewir telur dadar. Bahkan anda dapat menambahkan lalapan dan sambal ketika anda akan menyajikan lebih istimewa di hari spesial keluarga. Sekian dari artikel ini semoga bermanfaat untuk anda.

You May Also Like