Resep Kue Kering Mete Coklat

Resep Kue Kering Mete Coklat

Kue Kering Mete Coklat adalah cookies dengan rasa coklat yang kemudian diberi toping kacang mete diatasnya. Kacang mete dengan rasa gurih dan khasnya sangat cocok dipadukan bersama kue kering coklat. Resep kue kering mete coklat ini tidak terlalu manis karena dibuat dengan menggunakan campuran dark cooking coklat, dark cooking coklat menghasilkan rasa yang sedikit pahit di lidah. Kacang mete juga membuat kue kering ini terasa semakin istimewa dan lezat. Berikut resep selengkapnya.

Bahan Resep Kue Kering Coklat Mede:

  • 200 gram tepung terigu
  • 100 gram margarine
  • 100 gram gula halus
  • 50 gram mentega
  • 25 gram coklat bubuk
  • 1 kuning telur
  • 2 sdm kenari cincang
  • beberapa buah kenari, dikupas dan dipotong tipis untuk hiasan

Cara membuat Resep Kue Kering Coklat Mede:

  1. Aduk gula halus, margarine, dan mentega sampai semua tercampur menjadi satu. Tak perlu sampai naik. Kemudian masukkan kuning telur, aduk rata kembali. Sementara itu, ayaklah tepung terigu bersama coklat bubuk, lalu campurkan ke dalam adonan bersamaan dengan kenari yang telah di cincang.Aduk sampai benar-benar merata
  2. Gilas adonan di atas talenan yang telah di taburi tepung terigu hingga tebalnya mencapai 4 mm. Cetak sesuai selera yang kalian inginkan. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diisi margarine dan taruh sepotong kenari di atas kue Resep Kue Kering Coklat Mede Enak, Renyah, dan Crispy
  3. Panaskan oven terlebih dahulu, setelah panas masukkan loyang kue yang siap untuk dipanggang. Panggang dalam suhu yang tidak terlalu panas (160 derajat). Setelah 25-30 menit dan kue matang, keluarkan dari loyang. dan dinginkan sebentar sebelum siap disimpan di dalam toples.

Kacang mete membuat kue kering ini terasa lebih nikmat tapi jika Anda kesulitan untuk menemukan kacang mete, tidak ada salahnya untuk mengganti kacang mete ini dengan kacang tanah biasa. Kacang mete memang memiliki harga yang jauh lebih mahal disbanding dengan kacang tanah dan ini sebenarnya sebanding dengan rasa yang dihasilkannya. Tapi sekali lagi tidak ada salahnya untuk mengganti kacang mete dengan kacang tanah karena adonan kue kering ini sudah lezat jadi mau kacang mete ataupun kacang tanah semuanya sama enaknya.

Baca juga: Resep Cheese Cake New York 

You May Also Like