Resep Kolo Khas NTT

Resep Kolo Khas NTT

Resep Kolo Khas NTT – Salah satu jenis ikon wisata kuliner yang wajib dipromosikan oleh Karina adalah Kolo. Kolo makanan khas NTT yang telah terkenal ke seluruh penjuru Indonesia. Rasanya kurang lengkap jika berkunjung ke NTT dan tidak menikmati Kolo. Kolo sendiri berasal dari daerah Manggarai, NTT.

Kolo adalah nasi yang dicampur bumbu dan dibakar dengan bambu.  Bambu muda yang digunakan untuk membakar Kolo rata-rata berukuran 30 cm dan dibalut dengan daun pisang agar memberikan cita rasa yang berbeda seperti gurih. Proses pembakaran memerlukan waktu sekitar setengah jam.

Biasanya Kolo makanan khas NTT ini disajikan sebagai hidangan utama saat upacara adat Penti yaitu sejenis upacara syukuran setelah panen raya. Masyarakat Manggarai mengharapkan kehidupan yang lebih baik pada tahun selanjutnya setelah panen raya tahun itu berlalu.

Jika anda ingin menikmati Kolo makanan khas NTT bisa datang langsung ke Manggarai atau anda bisa membuat Kolo sendiri di rumah. Berikut resep membuat Kolo yang mungkin bisa anda coba.

Bahan Kalo :

  • Beras secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bumbu penyedap rasa sesuai selera

Peralatan Kalo :

  • Daun pisang secukupnya
  • Bambu , diameter 7 cm dan panjang 30 cm

Cara Membuat Kalo :

  1. Pertama, Anda harus menyiapkan bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan. Jangan lupa memotong bambu sesuai ukuran yang ditentukan
  2. Kedua, cucilah beras sampai benar-benar bersih. Tiriskan dan campur dengan bumbu-bumbu di atas.
  3. Lalu, tambahkan air dan aduk kembali.
  4. Kemudian, masukkan beras tersebut ke dalam bambu. Ratakan dan tutup kedua lubangnya menggunakan daun pisang.
  5. Selanjutnya, bakar di atas bara api selama kurang lebih 30 menit. Angkat setelah matang dan sajikan di piring.

Sekarang anda bisa mencoba menikmati Kolo makanan khas NTT tanpa harus pergi ke tempat asalnya. Jika memiliki waktu luang tak ada salahnya pergi berwisata ke NTT serta mencicipi Kolo makanan khas NTT langsung di Manggarai. Anda tertarik memasukkan menu Kolo dalam makanan favorit!!!

Baca Artikel Menarik Lainnya : Resep Cheese Cake Cappuccino