Resep Cilung

Resep Cilung

Makanan yang dibuat menggunakan tepung kanji atau tepung sagu, kali ini ada cilung, yaitu aci digulung. Sesuai dengan namanya, untuk membuatnya diperlukan tepung sagu yang kemudian diisi dengan telur atau isian lain, baru setelah itu digulung. Dilihat dari penampilan, cilung hanyalah panganan yang dibuat menggulung namun memiliki rasa yang enak dan kenyal di mulut.

Selain diisi dengan telur kocok atau disebut cilung telur puyuh, ada pula cilung keju, cilung papeda, dan cilung abon. Salah satu cilung yang paling diminati adalah cilung telur puyuh, selain karena rasanya mantap, juga kerap diisi dengan isian lain. Pembuatannya hanya dengan mengocok telur dengan merica dan garam, sementara di sisi lain tepung sagu harus dilarutkan. Untuk membuat cilung, wajan teflon harus dihiasi dengan minyak baru diisi dengan larutan sagu yang dibuat melebar untuk diberi isian. Berikut cara membuatnya.

Bahan Membuat Cilung Telur :

  • 3 Butir telur ayam
  • Merica halus secukupnya
  • 2 sendok makan tepung sagu
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Tusuk sate
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bawang merah 3 siung( diiris)
  • Cabe rawit diiris secukupnya
  • kecap

Cara Membuat Cilung Telur :

  1. Untuk langkah yang pertama, larutkan tepung sagu beserta air kedalam mangkok, lalu sissihkan.
  2. Langkah kedua, kocok telur beserta garam dan merica pada wadah terpisah, kemudian sisihkan.
  3. Langkah ketiga, siapkan wajan ukuran sedang, kemudian panaskan minyak dengan api sedang.
  4. Selanjtnya pada wajan masukkan 2 sendok makan larutan sagu yang telah dibuat sebelumnya,
  5. Tunggu sebentar, lalu masukkan juga 2 sendok makan kocokan telur.
  6. Kemudian aduk sedikit agar menyatu dengan tepung sagu yang sudah dimasukan sebelumnya.
  7. Setelah itu gulung dengan tusuk sate ( harus dilakukan dengan cepat agar adonan cilung telur menjadi rapi). Lakukan berulang kali hingga adonan cilung telur habis.
  8. kemidian angkat an tiriskan cilung telur dan jangan lupa sajikan bersama cocolan agar lebih nikmat.

Nah itulah Resep Cara Membuat Cilung Telur yang bisa kami bagikan kepada sahabat setia Aneka Sari Rasa. Semoga Artikel ini dapat bermanfat untuk kita semua baik sahabat maupun bunda dirumah.

You May Also Like